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8,3

Restaurante Xanverí by César Anca

Más de 50€ De autor / Creativa
Map
Zurbarán, 18 28010 Madrid

En la calle Zurbarán en el mítico barrio de Chamberí, está asentado el chef César Anca con su restaurante Xanverí by César Anca, donde encontrarás una cocina de mercado basada en recetas tradicionales reinventadas con técnicas de vanguardia. Aquí se le da una vuelta a la tradición para ofrecer una oferta culinaria refinada.

La carta de Xanverí by César Anca se divide en 6 secciones entre las que destaca "I+D" con platos de innovación del chef; además de platos del día que cambian según los productos del mercado. Algunas de las propuestas de esta carta son el Milhoja de manzana ácida con foie, bacalao ahumado y queso de cabra, las Mollejitas de ternera parrilla con patatas confitadas y aliño matagorrino o cualquiera de sus Arroces robados (con agua del Mar Mediterráneo). La selección de vinos completa perfectamente la propuesta gastronómica y como añadido, podrás disfrutar de la carta de destilados premium y cócteles clásicos con y sin alcohol.

Su local está dividido en dos zonas según la formalidad del momento: el restaurante gastronómico y un espacio más informal, “La Desenfadada”. Al entrar al espacio eres recibido por un mosaico de azulejos que recrean el Paseo Marítimo de Alicante; el resto del interiorismo son texturas clásicas, claveles y estructuras de gato, que se mezclan con toques ligeros del Mediterráneo y cuadros de Carla Fuentes de personajes ilustres del barrio como Tierno Galván o Joaquín Sorolla.

Opiniones
8,3
sobre 3 opiniones

9

Local bien decorado y amplio. Difícil acceso para personas con problemas de movilidad. Carta atractiva, buena calidad de la comida y del servicio

Alfredo fue al restaurante con los amigos. Fecha de la opinión: 12/11/18
Cliente desde el 19/02/2011   |  Repetidor
Comentario ofensivo

3877767
7

Comida bien realizada y original.

Mario fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 06/07/18
Cliente desde el 04/07/2018   |  Iniciado
Comentario ofensivo


8,8

recominedo

Jesús fue al restaurante en familia. Fecha de la opinión: 10/06/18
Cliente desde el 05/12/2016   |  Repetidor
Comentario ofensivo


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