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Restaurante Tragallum

Menos de 20€ Mediterránea
Map
Calle Poeta Campos Vassallo, 33 03004 Alicante/alacant
El restaurante Tragallum, este pequeño restaurante brilla con luz propia. Por un lado por su luminosa y atractiva carta y por otro por su excelente servicio.

Rafael Salinas, propietario y jefe de cocina, el responsable de tanto éxito, ya que con sus platos, sobre todo los de marisco, combinan gustos y texturas muy acertadas que chamelan a todos sus comensales. Su traza ya le viene en los genes, pues es hijo y nieto de muy buenos maestros culinarios.

Entre sus recetas más luminosas sobresalen los pescados y mariscos criados en sus propios viveros, así como también el higado de pato, el suquet de lubina y las peras al vino tinto. De postre también hemos de probar el gran surtido de quesos que se haya en la carta y que los albergan en una bodega del establecimiento.

Con mas de cuatro años de vida, al Tragallum aún le falta largo recorrido lleno de triunfos que seguro alcanzará.
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