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9,0

Restaurante La Terraza del Casino

Más de 50€ De autor / Creativa
Map
Alcalá, 15 28014 Madrid

La Terraza del Casino, en pleno centro de Madrid, es uno de los espacios gastronómicos de referencia en España desde 1988. Su cocina creativa, con dosis de vanguardia e imaginación, le ha reportado dos Estrellas MICHELIN. El restaurante se encuentra ubicado en el NH Collection Casino de Madrid.

Al frente del proyecto está Paco Roncero, Premio Nacional de Gastronomía 2006 y uno de los chefs más famosos de España. Dotado de un gran conocimiento del producto y dominio de la técnica, posee una sensibilidad única para transmitir emociones con sus creaciones y tapiplatos. Sin olvidar la tradición, y dando protagonismo al producto, Paco Roncero es hoy día un imprescindible de la alta cocina con La Terraza del Casino.

Destaca su bodega, con más de 900 referencias escogidas con mimo por la sumiller María José Huertas. En sala, los maîtres Juanma Galán y Manuel Vega realizan un impecable trabajo.

Roncero dirige además el sorprendente Paco Roncero Taller, un espacio de vanguardia, en el que el chef seduce con un sorprendente viaje multisensorial donde la cocina y la tecnología se alían para crear una vivencia única. Posee también una magnífica oleoteca, ya que Roncero es un gran entendido y defensor del aceite de oliva.

La Terraza del Casino se encuentra en la última planta del NH Collection Casino de Madrid. Su interior ha sido rediseñado por Jaime Hayón. Este interiorista apuesta por una decoración entre la vanguardia y la tradición (como la propia cocina de Roncero), con muebles diseñados para el restaurante y detalles artesanales únicos.

Opiniones
9,0
sobre 1 opiniones

9

1

Maria Luisa fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 13/01/19
Cliente desde el 14/05/2016   |  Repetidor
Comentario ofensivo


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