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Restaurante El Miajón de los Castúos (Infanta Mercedes)

Menos de 20€ Tapas / Regional
Map
Infanta Mercedes, 56 28020 Madrid
El restaurante El Miajón de los Castúos, establecimiento dedicado al cerdo ibérico y a los quesos manchegos que también se venden para llevar.

Para tapear, prueba el pan tostado artesano con tomate y sal con la chacina ibérica extremeña que venden acompañado con cerveza o con algún vino regional.

Todos sus productos, de gran calidad, proceden de Extremadura: jamón, chorizo, lomo, salchichón, torta del Casar y de la Serena. Su especialidad es el Castúo, que consiste en pan tostado con tomate, aceite, sal y embutido.

Las chacinas y el queso se venden al peso, gran calidad en sus “castúos” (canapés) y “miajones” (montados). Merecen la pena sus revueltos de trigueros, sus callos con garbanzos y sus criadillas.
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