El restaurante El Mapamundi de Bilbao, es un restaurante en Bilbao donde el encuentro entre literatura y cocina comparten inspiración, imaginación, disfrute y arte.
Un lugar cálido para saborear una excelente cocina.
Toma su nombre de la novela de Juan Bas Alacranes en su tinta.
El local exhibe algunos de sus textos, seleccionados por el propio autor, llenos de referencias gastronómicas que permiten entrever una cocina excelente, armoniosa, estimulante y rica en contrastes, una cocina entendida como la actividad creativa en la que la imaginación debe verse frenada por el sentido común, pero estimulada por una inagotable curiosidad y unas gotas de osadía.
Avisando con antelación pueden preparar menú para celiacos, sin gluten.
