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9,3

Restaurante Boroa Jatetxea

Más de 50€ De autor / Creativa / Vasca
Map
Barrio Boroa Caserio Garai, 11 41001 Amorebieta-etxano

El restaurante Boroa Jatetxea atesora en un maravilloso enclave rural la mejor nueva cocina vasca. Con profundas raíces vizcaínas, su acertada hermandad entre tradición y vanguardia le han valido una Estrella MICHELIN. Se encuentra en Amorebieta-Etxano (Bizkaia).

Desde 1997, este espacio funciona gracias a la pasión por el oficio de dos destacados profesionales. En cocina encontramos a Javier Gartzia, Premio Euskadi al mejor restaurador en 2012 y un profundo conocedor del recetario vascuence y de las técnicas más novedosas. En Boroa Jatetxea hallamos platos de siempre con propuestas de vanguardia. Conviven en sabrosa armonía su bombón de foie y txakoli cubierto de palomitas y pan de chocolate con especias como una degustación de bacalao al pil-pil, vizcaína y a la brasa. Siempre, en cualquier caso, construidos con productos exquisitos, la mayor parte de proximidad y Kilómetro Cero.

 Siempre junto a él, Asun Ibarrondo consigue que el comensal se sienta especial desde que entra por la puerta.

Boroa Jatetxea se encuentra en un fabuloso caserío del siglo XV, reformado para garantizar el máximo confort y el triunfo de la rusticidad más exquisita. Rodeado de naturaleza, en este edificio destacan las vigas del comedor, el respeto por el espíritu primigenio del caserón y una espléndida terraza.

Descubre las raíces de una cocina milenaria y honesta que se abre al futuro y te depara grandes sorpresas a cada bocado.

Opiniones
9,3
sobre 154 opiniones

9

4a vez en el restaurante, nunca he salido defraudado y trato excelente del camarero que nos atendio

Borja fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 06/06/19
Cliente desde el 03/06/2019   |  Iniciado
Comentario ofensivo

3890287
9,5

.

Pablo fue al restaurante con su pareja. Fecha de la opinión: 14/06/19
Cliente desde el 17/10/2016   |  Iniciado
Comentario ofensivo


8,8

Un restaurante muy agradable, bonitas vistas y comida excelente

Ainhoa fue al restaurante con los amigos. Fecha de la opinión: 06/06/19
Cliente desde el 04/06/2019   |  Iniciado
Comentario ofensivo


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